员工离职老板故意拖欠工资怎么办

结论：
员工离职被老板故意拖欠工资，可先与老板协商，协商不成可向劳动监察部门投诉，也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服还可向法院起诉。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，用人单位应按约定和国家规定，及时足额向劳动者支付劳动报酬。当员工离职老板故意拖欠工资时，协商是便捷解决办法。若协商无果，劳动监察部门可责令老板限期支付，逾期要加付赔偿金，能有力保障员工权益。劳动争议仲裁是另一有效途径，员工要在规定时效内提出书面申请并准备好证据。若对仲裁结果不满，可依法向法院起诉。遇到此类工资拖欠问题，每个人的情况可能有所不同，若想深入了解自己的权益和更合适的解决办法，可向专业法律人士咨询。
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法律分析：
（1）员工离职遭遇老板故意拖欠工资，与老板协商是优先选择，这能以最便捷方式解决问题，双方可直接沟通确定支付工资的时间和方式。

（2）协商不成向劳动监察部门投诉也是有效途径，劳动监察部门会利用行政权力责令老板限期支付工资，若老板逾期不支付，还可责令其加付赔偿金，保障员工权益。

（3）申请劳动仲裁需在规定时效内提出书面申请，并准备好证明劳动关系和工资数额的证据，仲裁结果具有一定权威性和强制力。

（4）对仲裁结果不服，在法定期限内向法院提起诉讼，能通过司法程序进一步维护自身权益。

提醒：
注意保留相关证据，申请仲裁和诉讼要在规定时效内进行，不同案件情况有别，建议咨询以进一步分析。
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（一）与老板友好协商，直接要求支付拖欠工资，这是最直接便捷解决问题的途径。
（二）协商无果后，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令老板限期支付工资，若老板逾期不支付，会责令其加付赔偿金。
（三）还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提交书面仲裁申请，同时准备好劳动合同、工资条、考勤记录等证明劳动关系和工资数额的证据。
（四）若对仲裁结果不满意，除法律另有规定外，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。
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员工遇老板故意拖欠工资，可按以下办法解决：
一是协商。这是最方便的办法，直接找老板要拖欠的工资。

二是投诉。协商不成，可找劳动监察部门。他们能责令老板限期支付，逾期要加付赔偿金。

三是仲裁。要在知道权利受损一年内书面申请，准备好劳动合同、工资条等证据。

四是起诉。对仲裁结果不服，一般可在收到裁决书十五天内向法院起诉。
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员工离职遭老板故意拖欠工资可通过多途径解决。便捷的是与老板协商，直接要求支付拖欠工资。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，其有权责令老板限期支付，逾期还可责令加付赔偿金。还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道权利被侵害一年内提交书面申请，并准备好证明劳动关系和工资数额的证据，像劳动合同、工资条、考勤记录等。若对仲裁结果不满，除特殊规定外，可在收到仲裁裁决书十五日内向法院起诉。
为解决该问题，建议员工先尝试与老板友好协商，保留好沟通记录。协商不成及时向劳动监察部门投诉，或准备充分证据申请仲裁。在各环节都要留意时间节点，维护自身权益。